Ο Ντίνος Κουμπάτης γεννήθηκε στην Αθήνα, μεγάλωσε στο Ηράκλειο της Κρήτης και διέπρεψε στο Βέλγιο και τη Γαλλία σαν σκηνοθέτης του Θεάτρου, κατακτώντας διεθνή βραβεία για την σκηνοθετική του δουλειά, όπως το Διεθνές Θεατρικό Βραβείο Ιονέσκο, το 1977. Έχει σπουδάσει Θέατρο και Γαλλική Φιλολογία, έχει δίπλωμα μιμικής της παγκοσμίου φήμης Δραματικής Σχολής του Ζακ Λεκόκ με Διδακτορικό Βυζαντινών Σπουδών στο Πανεπιστήμιο της Βαλένθια, και μιλάει Αγγλικά, Γαλλικά και Ιταλικά. Τουλάχιστον δέκα-πέντε θεατρικά έργα του έχουν ανέβει στη σκηνή, ενώ ο ίδιος έχει σκηνοθετήσει πάνω εβδομήντα θεατρικά έργα, συνεργαζόμενος με πραγματικά ιερά τέρατα του ελληνικού και διεθνούς θεάτρου, όπως οι Μιράντα Μυράτ, Ανδρέας Μπάρκουλης, Εζένιο Ιονέσκο, Μαργκερίτ Ντυράς, Ζαν-Πωλ Σαρτρ και άλλους. Στον χώρο του θεάτρου κατά καιρούς ίδρυσε την “πειραματική σκηνή Ντίνου Κουμπάτη”, το Πειραματικό Κέντρο Θεάτρου και τον Οργανισμό Επτανησιακού Θεάτρου. Έργα του έχουν παρουσιαστεί και από το ελληνικό ραδιόφωνο, ενώ παράλληλα έχει σκηνοθετήσει στην Τηλεόραση στο “Θέατρο της Δευτέρας” αλλά και τις “Πολεμικές Ιστορίες”. Έχει λάβει μέρος σε διεθνή φεστιβάλ θεάτρου. Σήμερα διευθύνει το Θεατρικό εργαστήρι Σαλαμίνας και το “Θέατρο της Κούλουρης”. Ξεκίνησε να δημοσιογραφεί στο Ηράκλειο της Κρήτης από την πρώτη τάξη του Γυμνασίου και συνεργάστηκε με πολλές εφημερίδες, ενώ υπήρξε διευθυντής στις εφημερίδες “Ενημερωτική”, “Αθηναϊκές συνοικίες”, και “Πειραϊκός Τύπος”. Συνεργάστηκε με πολλά περιοδικά και εξέδωσε τα περιοδικά “Θεατρική Θυμέλη”, “Ψυχώ”, “Φιλολογική φωνή” και “Ελληνο-αλβανικά γράμματα”. Σήμερα εκδίδει τις εφημερίδες “Η Φωνή της Σαλαμίνας” και “Δημοτική Αιχμή” καθώς και το φιλολογικό περιοδικό “Κουάριος”. Συνεργάσθηκε στο ραδιόφωνο σαν παραγωγός εκπομπών, σκηνοθέτης και υπεύθυνος δελτίων ειδήσεων με πολλούς ραδιοφωνικούς σταθμούς και για δεκατέσσερα χρόνια λειτούργησε τον ραδιοφωνικό σταθμό “Η Φωνή της Σαλαμίνας”. Υπηρετώντας τα Γράμματα, έχει μέχρι στιγμής ασχοληθεί με κάθε είδος του Λόγου, γράφοντας Ποίηση, Δοκίμιο, Παραμύθι, Θέατρο και Μυθιστόρημα. Ιδρυτής του πολιτιστικού συλλόγου “Το Καφενείο των ιδεών”, με έδρα την Σαλαμίνα, έχει κατορθώσει να συγκεντρώνει γύρω του και μέσα στο νησί, την αφρόκρεμα του Πνεύματος από όλη την Ελλάδα και το εξωτερικό. Έχει τιμηθεί με πολλά βραβεία και χρυσά μετάλλια, μεταξύ των οποίων της Γαλλικής Ακαδημίας Γραμμάτων, το Διεθνές Βραβείο Ιονέσκο, της Διεθνούς Οργάνωσης για τον Πολιτισμό UNESCO κ.ά., ενώ είναι μέλος σε δεκάδες συλλόγους και φορείς. Το 2007 ανακηρύχθηκε Επίτιμος Διδάκτωρ Βυζαντινολογίας στο Πανεπιστήμιο της Βαλένθια και Επίτιμο Ακαδημαϊκό Μέλος στην Ακαδημία Felgueiras της Πορτογαλίας.Ο Ντίνος Κουμπάτης είναι πολυγραφότατος. Έργα του έχουν μεταφραστεί στα γαλλικά, αγγλικά, πολωνικά, ινδικά, ισπανικά, σερβικά και αλβανικά, ενώ μεταφράζονται τώρα στα ρουμανικά και έχουν συμπεριληφθεί σε ελληνικές και ξένες ανθολογίες. Το τελευταίο του βιβλίο στην γαλλική γλώσσα εκδόθηκε στις αρχές του 2011 στο Παρίσι, από τις γαλλικές εκδόσεις EdiLivre και κάτω από τον τίτλο “Faute d’Amour”.

Το 2021 κυκλοφόρησε από τις Εκδόσεις Αποστακτήριο το μυθιστόρημά του με τίτλο “Τα λουλούδια ανθίζουν στο χιόνι” .